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餐饮加盟需要做哪些前期准备呢?

分类:餐饮 285 0

2020年对餐饮行业而言是非常特别的一年。餐饮品牌经历了从抗疫到复产,甚至部分地区还经历了疫情和政策的反复,因此断臂求生者有之,黯然离场者有之,逆风生长者也有之。
疫情的来袭,为近年来高歌猛进的餐饮行业首次按下了“暂停键”。但与此同时,餐饮加盟连锁模式却凭借抗风险能力强、品牌认知度高、扶持体系成熟等优势脱颖而出。
如果确定要加盟餐饮品牌,那一定要做一些准备工作,对餐饮行业有个起码的了解和认知:
第一个,做餐饮一定要办理证照,起码两个照,营业执照、食品经营许可证。
有人咨询,说想在自己家里做个外卖店,还有的要在自己公司后面的仓库里做。
不办证照,你怎么上线平台呢?就算你通过一些非正常手段上线了,干不了几天就会被停掉,怎么可能收回投资呢?

餐饮加盟需要做哪些前期准备呢?插图  第二个,每个地区对餐饮场所的管控政策不一样,需要自己去了解一下本地的餐饮法规。
拿北京来说,居民楼底下包括商住两用楼底下,目前都不能做餐饮;地下空间,如果规划用途不是商业的,也不能做餐饮;餐饮场所包括排风口,距离居民楼的距离也有硬性的要求,而且北京对餐饮场所的面积也有硬性的要求,必须在60平米以上。
当然,每个区域在执行的时候也会有一些区别,但大的政策是这个情况。
在选择店铺的时候,需要参照当地具体的政策来选择合适的房子。有些房东,并不清楚自己的房子能不能做餐饮,你需要拿着产权复印件,去工商咨询,询问能不能立项做餐饮。
之前遇到过,一个商场一层的底商,好几个做餐饮的铺子,都装修好了,就等着证照办下来开业,结果这一等就是半年,因为这个房子的项目属性本来不能做餐饮,最终甲方给解决了,如果解决不了,租户肯定是损失很大的。
那是不是签租赁合同的时候,跟房东说好,如果办不了证照,赔偿损失,把这个写进合同里?先不说房东会不会同意,即使同意,真出问题,跟房东扯皮打官司,你也折腾不起。

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