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餐饮加盟商存在的问题是导致创业失败的直接因素

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为什么国内的餐饮加盟连锁还是有如此多的问题呢?根源其实不在那些做加盟的品牌身上,而是在加盟商自己,原因在于绝大多数加盟商都拥有如下几个方面的弊病:

1、只看表面

绝大多数跑去做加盟的人,都是看到或者听到别人家生意好,然后就产生了自己也要开一家的念头,但不求证对方生意为什么好,只是根据表面现象就觉得这是一门好生意。

2、盲目自信

当他们看上一个生意火爆的品牌,萌生出要加盟的想法后,哪怕是别人说这个品牌的各种不好,他们也会认为这些都是小问题,自己有能力轻松解决。

比如,你给他说别人家排队是因为有很强的营销团队,他会认为自己人脉广,营销也不弱呀,甚至还可以超越别人,陷入自嗨的盲目自信中不能自拔。

3、动机不纯

选择做加盟的,不管嘴上说得多好听,本质就是想获利,认为拥有这个品牌的力量,自己可以相对更轻松地赚到钱;甚至,明知道一些品牌弄虚作假,他们也迫不及待的加入,目的是赶紧进去分一杯弄虚作假的羹,免得好处都被其他人抢光了,而并不是想好好做餐饮。

4、业务不精

很多跑去做加盟的餐饮新手,对餐厅经营一窍不通,也不想学习业务,理所当然地认为既然给了加盟费,那就应该是别人全部包办好,自己只管坐等收钱即可,完全忽略了餐饮经营需要店内现场管理的基本功和扎实的业务基础,对于店内生意为何不好也一窍不通。

5、急功近利

选择加盟的人,出发点是“傍大款”,也就是希望通过加盟商的品牌效应,能让自己立即赚钱,一旦开业遇到不顺、客流量不足时,就容易着急,并且病急乱投医,要么急着花钱做广告,要么就急着更换菜品味道和品种,完全不管餐厅都有养客期这个现实。

还有其他一些原因,这里就不一一累述,餐饮加盟如果出问题,不能一味地把责任全都怪罪到品牌管理方头上,这是非常不公平的事情,非常反感某些人动辄就说四川餐饮只懂做加盟赚快钱的言论。

你如果连别人的餐饮为啥赚钱都搞不懂,就急匆匆地跑去找别人加盟,以为能和别人的门店一样,开门就宾客不断,排队收钱,那你被骗也是情理之中的事情呀,你的这种急功近利的行为,就决定了一定会吃亏上当,一定会被别人骗,差别仅在于被谁骗而已。

所以,不管是你自己也好,还是你身边的朋友也罢,如果再出现加盟餐饮品牌失败的情况,不要一味地把责任推给品牌方,那些话虽然可以把自己的责任降低很多,但其实是鸵鸟心态,并不利于反思和总结。

你如果真的对自己负责,真的对朋友负责的话,请直截了当地告诉他:全都怪你自己呀!

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