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加盟一个餐饮品牌,什么时候能回本?计算方法赶紧收藏

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加盟餐饮品牌,为的就是赚钱。不过加盟也是要交加盟费、装修设计费的,作为餐饮加盟者,到底怎么才知道自己加盟这个品牌划不划算,投资回报到底有多少,什么时候可以回本呢?
餐饮加盟的收费有哪些
一般来说,加盟收费分四部分:
1.加盟费:取得品牌的使用资格,有一定的期限规定。
2.保证金:为约束加盟商,按照品牌总部的标准来执行,配合总部的管理。
3.押金:对涉及到需要给总部延后付款的,一般都会有押金,有的也没有这个费用。
4.权益金:有的也叫管理费,这个费用,很多人往往在最开始的时候根本不会去注意到,但很多品牌收费不低,会直接影响到各位老板的收益。
所以各位老板在资讯加盟项目的时候,要把收费的方方面面都问清楚,包括金额、周期等等。尤其是刚做加盟没多久的品牌,一定要细致入微,任何收费都要落实到具体的合同条款中。
只有清楚加盟隐藏的各种收费,落实到合同中,餐饮老板才能更好地判断投资回报,避免后期因为收费问题纠缠不清。
餐饮加盟如何做资金预算
餐饮加盟需要准备的资金,大概包括:
1.给品牌总部的加盟费、保证金、贷款押金。
2.房屋租赁押金、前期租金。
3.场地装修改造和购买设备的资金。
4.前期需要垫付的费用,包括原材料、员工培训费用、开业前的人员工资。
5.如需独立办理证件,还会有部分费用。
6.需要准备运营过程中的周转资金。
以上这几部分需要准备的资金,可以拿来跟加盟品牌宣传的内容做个对照,让自己心里有数,别等项目开始了,才发现资金准备不够。
加盟投资如何计算回收周期
加盟创业,出发点就是为了赚钱,所有的餐饮经营者都很关心项目的投资回收周期。回收周期是指计划开业后,回收开店投入的资金所用时间。
那如何正确计算投资回报周期呢?
1.明确哪些资金算在投资里
从财务核算的角度来讲,像保证金、押金这些以后可以拿回来的钱,是不算在投资里面的,甚至前期垫付的房屋租金、运营费用,也不算在投资里面。有很多加盟宣传的资料里面,也是这么算的。
2.回收周期和启动市场的竞争度有关
如果你加盟的餐饮项目在当地没有什么竞争对手,生意很好,那么回收周期会比较短,但是如果当地经营情况不佳,那么回收周期必定会拉长。
划重点:回收周期=开业前总成本(不含租金、押金、转让费)/每月净利润
例如开店成本100万,月净利润8万,回收周期=100/8=12.5个月。
根据行业经验,做中式快餐和外卖店,一个项目的投资,把所有掏出来的钱都算上,平均回报周期在一年半到两年。
所以,如果有人告诉你,一个项目几个月就能收回投资,那很可能是骗加盟的!
3.计算好盈亏平衡点
做生意最终的目的是盈利,所谓利润就是营业额除去成本、费用和税金,剩下的就是利润。有时候单纯的营业额高并不能代表经营好,利润高、投资回报率高才能代表一家店经营好。
但一些不良品牌在宣传的时候会为了吸引投资者的目光,故意夸大投资回报。那么投资者在投资的时候要先测算出这家餐饮店的盈亏平衡点(保本点)。
划重点:盈亏平衡点=(房租成本+人工成本+能源成本+杂项)/毛利率
店之家小结
很多餐饮加盟者,因为对品牌不熟悉,对市场不了解,所以往往会被某些品牌打着3个月或者半年回本的名头吸引,最后加盟之后才发现不是那么一回事。
餐饮加盟者只有对品牌投资的回收周期、日后经营的保本点(即每天至少做多少营业额才不会亏本)有一个基础认知,了解市场,才能更好地估算加盟投资风险,从而判断是否值得加盟。

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