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西餐厅加盟经营计划主要内容

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1、创业目标
打造环境优雅、服务周到的西餐厅,在商务区为消费者提供西式餐饮环境和全新的西式餐饮服务。
2、市场定位
(1)地址选择
“小资”西餐厅位于xx商圈美食街。作为美食街上的西餐厅,它与其他快餐店的不同之处在于,它可以为顾客提供优雅、舒适、休闲的用餐环境和更好的服务。
(2)等级
“小资”西餐厅力图营造温馨浪漫的风格,给顾客贵族式的享受,引导消费者转变消费观念,崇尚自然,追求健康。
(3)目标客户群
商务区的上班族、白领、商务人士等时尚人士。
3、管理理念
(1)尊重每一位客户。
(2)互相监督,管理层监督员工的工作。同时,员工可以向上级提出自己的意见或看法,为客户营造用餐氛围。
4、产品介绍
(1)西式牛排为主
结合快餐、中西炖汤、中西炯饭、皇牌主食套餐、小吃天地、美容甜品、水吧饮品等。来满足消费者的需求。
(2)推出经济实惠的招牌主食套餐
比如泰式酱鸡排印尼炒饭套餐、绿咖喱猪颈鸡排意大利面套餐、泰式酱鳝鸡排米饭套餐等。
(3)根据季节变化介绍一些冷饮、热饮、小吃、沙拉
比如:现磨咖啡、花式精制冰咖啡、清香奶茶、特种风味茶、精致饮品、现榨果汁、新冰淇淋、滋补甜品等。
5、市场推广策略
(1)品牌战略
营造优雅的个性氛围,传播迅速,满足目标市场消费者的消费需求。招牌的字体设计应该优雅、独特、容易引起人们的注意。
(2)价格策略
主要采取中档价格策略,力求食品色、香、美、服务尽善尽美,力求给顾客更大的享受和心理满足。
(3)推广策略
需要了解同地区竞争对手的情况,与竞争对手比较产品和服务的差异,并在此基础上制定具体的推广计划和方案。在实施计划的过程中,通过推广餐厅独特的产品或商业风格,建立餐厅鲜明的形象。

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