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开酸奶店的弊端,这几个问题要早知道

分类:甜品 48 0

酸奶作为时尚营养的饮品,现在已经风靡大街小巷,许多人都爱平时喝酸奶。酸奶项目很受投资者的关注,但并不是每一家酸奶店都能成功的。项目谷为大家揭秘开酸奶店的弊端,避免大家盲目创业导致失败。

一.酸奶保质期短

酸奶不像其他的牛奶,饮料之类的,可以储存几个月都没有关系。酸奶的保质期大多只有几天,如果没有及时卖出去的话,损耗是非常大的,很容易增加成本。因此做酸奶时,要注意尽量小份,这样能有效避免不必要的浪费。除了线下销售,还要结合当今最流行的网络营销,进驻外卖平台,让酸奶能即使送到顾客手里。

二.奶源途径不容易找

酸奶店的奶源是非常重要的,这关乎了产品的质量和口味。因此在开酸奶店前,首先得有自己稳定的奶源渠道,并且要来自纯天然无污染的牧场,能够快速送达,距离不要太远,否则口感会下降。如果是自营店的话,可能量不够多,无法有效吸引供货商;加盟店的话就不用担心进货问题,大品牌会为旗下的加盟店统一配送原料。

三.市场竞争激烈

现在大街上的酸奶店已经非常多了,各个牌子都有自己的特色和手段,因此如果你是一家新店,并且没有什么特别突出的地方,可能很难在市场上生存下去。因此在开酸奶店前,你要了解周边的竞争情况,再思索自己哪里有优势,并且发挥到最大。如果是新手,建议加盟一个有名气的品牌,可以省下宣传的费用,并且竞争起来更有底气。

四.选址装修没有头绪

开酸奶店,不像一些街头小吃,可以随便找个人流量大的地方开店。喝酸奶的人群,大多还是以年轻人为主,人群更加局限一点。因此在选址时,中心繁华的商城,学校,高级写字楼附近是比较好的选择,郊外的工厂就不要考虑了。装修的话,以暖色调为主,不用太华丽,简约大方才是王道。

现在开酸奶店,单打独斗想要成功是非常困难的;加盟现有的知名品牌,如一只酸奶牛,创业开店会简单许多,多项支持也能有效解决这些弊端。酸奶店的市场还在不断发展中,现在加入不算晚!

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