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投资餐饮加盟四条建议助你轻松开店

分类:餐饮 206 0

民以食为天,这是中国的一句老话。餐饮加盟行业之所以被称为日不落的行业,也正因为这句老话。餐饮市场作为一个门槛低、对从业人员要求较低,让很多人纷纷投身餐饮加盟市场想要大干一场,因此餐饮行业成了一个竞争非常激烈的行业,那么,开餐饮店想要获得成功,小编带来的四个建议值得关注。

1、消费者选择餐厅关注:食品安全及就餐环境

现在的消费者除了享受的美食,而享受环境和服务也将是消费者选择一家餐厅的重中之重。所以讨好消费者好吃是必须,而好的就餐环境已然成为了你和竞争对手的一把利剑。升级自己的餐厅环境,打造出高于竞争对手的差异化。

其次消费者关注的就是菜品的口味和吃的放心。在2017年发生的海底捞的后厨事件到上海一笼小确幸的食品安全问题引发的关店事件,都在警醒着餐饮业食品安全是多么的重要。

2、餐饮业趋向多元化

近年来,中式正餐仍占据强势的主导地位,占据了市场份额的一半以上,高达57%,除了正餐以外,休闲简餐也在迅速发展,在全国餐饮业中占比达到16%,同时,西餐、日本料理、韩国料理等国际的餐饮品类也是占据一定的比例,在全国餐饮业态比重中,三者也各占有一定的比例。随着年轻消费者的驱动下,体验性、享受性、独特性,将会占据整个餐饮市场,无论哪个品类跟上餐饮的大势,终究会吸引年轻消费者的视觉和味觉。

3、餐饮业必须品牌化

品牌化是这几年一直提到的一个概念。而2020年受到疫情影响,在2021年,这个趋势会越来越明显。当下的餐企必须学会塑造品牌,有品牌才能拉深策略。很多餐饮品牌创始人都是从加盟别人品牌开始的,创业伊始,除去各种繁琐的手续办理、如店铺选址、设计、装修、开业、菜单设置、餐品配送、营销方案……如果这一切已有成功门店的经验分享,确实可以在开店初期少走很多弯路。

4、O2O更加流行

随着当前城市节奏不断加快,忙于工作也没空做饭,更多人选择在外就餐或者外卖的方式解决吃饭问题,而各式的餐馆也会越来越多,O2O会更加流行于各个城市。现在餐企没有启动O2O项目和外卖项目,已经很少见。当下,外卖步入洗牌期,到了拼硬功底的时候,整个O20市场的发展非常快。

总而言之,2021年餐饮行业的发展离不开互联网,加上新的消费群体,以不同的价值观、生活方式、不同的兴趣爱好更加多元化的消费倾向下,我国餐饮市场也势必做出相应的调整来迎接挑战。想要在百家争鸣的餐饮加盟市场中脱颖而出,餐饮加盟者就需要不断的与时俱进,认准趋势,做好定位,顺势而为,与时代接轨。

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