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开餐饮店接手转让店铺要注意什么?

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对于创业者来说,投资餐饮加盟开餐饮店,找店铺就是头等的大事。而店铺转让已经是餐饮行业常态了,现在几乎很少有机会直接租到一个店铺而不需要转让费。而且现在转让的费用更是一年比一年高,所以,对于转让下来的店铺在确定接手前必须谨慎再谨慎,不然,一不下心店还没开,就白瞎了一笔钱。

整体来说,接手转让的店铺你需要从以下4个方面着手考虑:

1、考虑转让过来的店铺是否需要大规模改建:在考察转让店铺的时候最好是找餐饮类的店铺转让,这样你转让过来的店铺的初期投资在一定程度上才可控,因为很多都是现成的。

2、了解上家失败的原因:一家店如果经营的好好的,店家不会无缘无故的转让的,其中肯定有其无法继续经营下去的原因。你在承接前至少从两个方面做深入了解:第一、对上一家店主和房产中介的话不要全盘相信。从他们的立场看,当然希望与你尽快签约。所以,他们很可能隐瞒了一些负面事实。第二、商铺位置有无大的原则性问题?找出背后的根源。观察周边区域有没有一些看似地理位置不错,但频繁易主显然成常态的店面。导致整个问题出现的原因大多是店铺位置的识别度不好、交通不便、顾客不愿进店等。

3、确定上家没有后遗症:这一点是很多人转让店铺的时候很容易掉进去的一个坑。好不容易找到一家好的店铺,草草的赶紧签约,生怕被人抢人。却发现,接手后上家有一大堆的后遗症让你措手不及。

接手转让店铺要注意什么?

如果你接手的是餐饮店,是打算继续开还是另起炉灶?如果是继续开,那么,有这么几点是需要注意的。

1、劳务纠纷,如果开的是小餐饮店,自己能完全应付得过来,那么,就不用担心劳务纠结问题,直接让店员和转让者协商解决就行;

2、转让费用,都有哪些费用?要一一列出来,比如水费、电费、环保费、煤气费、供热费等缴纳情况,这些有没有缴纳完毕?把相关票据复印留存后,再签转让合同。

3、转让的身份也要了解清楚,是房东还是租赁者?如果是房东,那就让他拿出产权证,并根据产权证,对店面的建筑面积、结构等情况进行详细检查,以确保实际店面与房产证上的信息相吻合。如果是后者,最好让租赁者把房东也叫过来,三方进行当场确认,在这一块,最好是让房东在场,当场确认,以分清店内物品的所有权。

4、在确定没有问题后,应当场与相关权利人签订相关合同,必要时可以咨询专业律师,以确保所签订的合同完整有效,并能够有效地保护自己的合法权益。此外,还要分析该店转让的原因,如果是经营因素的话,就应该考虑自己今后该如何避免类似的问题。

如果是另起炉灶,那就要简单的多,你无非是换个牌子、重新装修一下就可以了。但如果说你接手的不是开餐饮店的店铺,那你就要留个心眼了,因为转让者说可以开餐饮店,但有关部门却不认的,所以,最好是自己去相关部门咨询一下,如果不具备开餐饮店的条件,建议不要租,这一点,是很多初创人员在选址时最容易踩的坑。

总之,开餐饮店接手转让店铺时留心眼是必须的,如果可以的话,把所有的事项都形成文件,只有这样的才能明确职责,不让自己吃暗亏。

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