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开咖啡加盟店如何准确把握顾客的心理?

分类:饮品 29 0

不论是咖啡加盟连锁店,还是大超市,最重要的是顾客,没有顾客,拥有再好的商品也没有用。要想把产品卖出去并红红红火火地经营,咖啡店的管理者和服务员就必须懂得把握住顾客的心理,仔细观察和琢磨进门顾客的行为,找到顾客心中所想,然后投其所好,自然就能得到顾客的认可,还能达到再来光顾的效应。

开咖啡店不仅仅在于“开”,更重要的是“经营”,从目前咖啡市场的发展形势来看,各咖啡品牌竞争激烈,一条美食街也许有多家咖啡加盟店,而且旗鼓相当,有些顾客还会存在“货比三家”之后再下决定的行为,然而咖啡店如何在顾客第一次进门就能迅速“收服”他们?让顾客安心地在店内消费?这时候作为咖啡店的店员就要认真研究顾客的购买心理了,今日,咖啡加盟品牌给你分析四种类型的顾客,希望对咖啡店留住顾客有所帮助。

1、理智型的顾客:这类顾客具有一定的商品知识,注重商品的性能和质量,讲究物美价廉。所以店员要热情一点,介绍产品时要仔细、专业。

2、选价型顾客:这类型顾客分为两种,一种是看中价格的低廉,对“打折”、“优惠”的产品比较感兴趣;另一种是对高档、高价商品感兴趣。当你摸透他们的心理之后,就能根据实际情况向其推销,相信会获得不错的效果。

3、潮流型顾客:这类顾客以年轻人为主,爱赶“潮流”、讲“奇特”,追求商品的新颖样式,往往不问价格、质量。

4、不定型顾客:这类人大多数是不常买东西,对市场情况和咖啡特色、口感不熟悉,购买时犹豫不决,反复征求他人意见,这时店员就应该站出来做适当的领导。

咖啡加盟店在经营的过程中就要不断去揣摩顾客心理,针对不同的心理类型,采取不同的措施,才能在第一时间稳住顾客,甚至能够让进店的每位顾客都会有二次购买的欲望,长久以往,自然会把咖啡店的生意越做越好,销售额也会增长。

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