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熟食加盟店如何提高外卖订单量?

分类:餐饮 195 0

外卖界有一句话是“七天见分晓,一月定生死”,不知有多少店铺就是倒在了起跑线上面。为什么这么说呢?因为其实无论是美团还是饿了么平台,都会给予新店一些流量扶持,所以对于投资熟食加盟开一家新店,前期能否抓住平台扶持的红利,获得存活下来的资格至关重要。

在敲定开通外卖之前,我们一定要做好准备,随着近几年外卖平台的崛起,实际上各平台的审核管理也变得越来越规范。平台对证照要求的升级,监管力度的增加,一旦草率开店失败,往往就需要换证才能删号重练,在时间以及成本投入上面都是相当划不来的。

新店提高外卖订单量注意细节

1、开业准备,菜单自检

一个常见的错误就是,熟食加盟店会把线下店铺的菜单价格原封不动的照搬上传到外卖店铺里面去,不是说这样做一个店铺就一定会失败,但是这样的行为也就基本是在拼运气了,是不可取的。要知道,外卖平台本身和线下店铺的差别,线上外卖从平台性质来说从一开始就注定是要走量的,所以在定价往往要比线下低,要在同类产品中有价格竞争力。因为相较于线下,外卖平台上的客户比价更加方便,动动手指就知道那家店铺更贵了。所以实际上这里的定价是有讲究的,最好是可以事先作一番市场调查。最起码的,我们在定价前要打开平台看看其它同类产品的定价,参考他们的定价来制定自己的菜单,而不是率性而为,指望成事在天了。

2、好评口碑

订单好评的重要性不言而喻。新店顾客都是第一次到你店里,有第一次的购买才会有建立起回头客的可能性,而好评就会在其中发挥巨大的作用,特别是而且带图评价的优质好评,对下单转化率很有帮助。新店应该尽快使用各种方式求好评,通过红包返现,电话回访的方式主动争取用户给予好评,当然刚开店时我们也可以联系亲戚朋友帮忙给出一些好评,开店一段时间以后尽量就不要刷单了,容易被平台检测惩罚。当然好评不仅仅是刷出来的,相应的我们也要在制作外卖时付出心力,力求让客户获得干净整洁,分量价格实惠的外卖,这样才是长久之计。

3、利用好平台红利

对于新店,平台都会给予流量加权支持,美团是7天加权,饿了么则是俗称的流量卡,效果都一样,其实就是在短期内给予店铺很大的曝光,对于下单量有很大的推进作用。

但是需要明白的是,流量卡起的是一个放大的作用,其本质上也是平台给予的新商家的一种扶持手段,让你在大众面前露个脸。而如果你的店铺评分过低,菜单设置不合理,试问又怎么能赢得顾客的青睐呢。

投资熟食加盟开店这确实是一个很好的红利,可以帮助店铺走上正轨,但要谨记它是锦上添花的手段,不能持久存在,我们也应当把更多的心力放到上面提到的两点,那才是立店之本。

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