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餐饮加盟:想要提高自己的销售额!看这里~

分类:餐饮 315 0

餐饮加盟想要提高自己的销售额,促销广告是必要的手段,但是用什么促销手段?用何种广告来吸引客户眼球?这就需要我们对消费者的心理活动。

1、消费者心理及行为

消费者心理及行为指消费者在购买和消费商品过程中的心理活动。

一般是:先接触商品,引起注意;然后经过了解和比较,产生兴趣和偏爱,出现购买欲望;条件成熟,作出购买决定;买回商品,通过使用,形成实际感受,考虑今后是否再次购买。

2、影响消费者购买决策的因素

许多餐饮企业都喜欢做开业广告,在热热闹闹中图个红火,广告不是点缀,不是装饰,他是企业文化的外延。

有什么样的经营主张就作什么样的广告宣传?如何让更多的人知道、喜欢自己?

注重广告创意:没有创意的广告即使投入再多的人力和财力,也如东流之水,很快就会被人们所遗忘。对于汉堡店而言,由于经营的产品的特殊性,应更讲究广告的潮流感、独特、新颖。面对其他品牌的广告攻势,如果自己打出的广告没有过人之处,还不如不做。

设计新形象,换发新活力:汉堡店的广告定位一直非常明确,要么针对青少年儿童,要么针对家庭、针对情侣。广告文案简洁、明确,绝不制作那种画面优美但让人不知所云的广告。

同时,汉堡店广宣的色彩运用也很重要,辅以明快动听的音乐,令人心旷神怡。

宣传的几种方式?

(1)新闻:新闻界的正面宣传能够迅速提升汉堡品牌在公众心目中的信任度,是较高层次的传播。

(2)美食节、DIY:它是汉堡品牌利用各种厨艺比赛、美食节等其他组织举办的活动提高自身知名度、创造品牌形象的一种手段。由于娱乐度极高,百姓喜闻乐见,传播度也会大大增加。

(3)节日、庆典:可以利用一些国内外的传统节日,如春节、中秋节、元宵节、妇女节、劳动节、国庆节、圣诞节、情人节等进行促销、新品、大型营销活动,在节日气愤的渲染烘托下,提高消费者购买欲望。

3、突出特点

(1)店铺设计最基本的要求是能够鲜明地显示出它的风格和形象,要能反映出不同与其他店铺的经营特色,使不同方向的过路人在较远距离都能清楚辨认,留下深刻印象。

(2)风格独特:店铺设计必须要向客户显示出一种特殊的形象以区别竞争者。

(3)与周围环境相和谐:店铺经营虽然应该以不同特色来显示出其独到的风格,但也要注意色彩与造型的整体效果,不然反而会使顾客不明所以,使顾客难以接受。

(4)有较高的能见度:店铺外观的能见度,指的是步行或驱车行人能够清晰看到店铺外观标志的程度。一般来说能见度的提高主要靠构成要素的独特性和鲜明性,如鲜明的招牌、光彩夺目的照明装置、宽敞的店铺入口、诱人的食物均能吸引路人的视线,给他们留下深刻的印象。

4、店内的环境及灯光

店铺外界环境事物的色彩、店铺内部灯光,广告等设施的色调,都是店铺装饰色彩调配要考虑的因素。

灯光和色彩在现代商业中起着传达信息、烘托气氛的作用通过灯光设计和色彩设计可以创造一个亲切、和谐、鲜明、舒适的用餐环境。

在店铺内部环境设计中,灯光和色彩可以用于创造特定的气氛,它既可以帮助顾客认识店铺形象,也能使顾客产生良好的记忆和深刻的心里感觉。不同的环境色彩能使顾客产生不同的联想和心里感受,激发人们潜在的消费欲望。

5、门口海报不可少

就像大头贴,把需要销售的放在最显眼的位置,比如,海报,大广播,传单之类的。

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