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    现在开蛋糕店前景如何,蛋糕店的利润与风险

    现在蛋糕店的业务范围在不断扩大,除了传统的生日蛋糕外,早餐吃面包,下午饿了把面包当做零食都是很常见的事。投资者除了关注眼前的利益外,肯定也在思考未来的前景。今天,幸福起点就给大家分析分析,现在开蛋糕店前景如何。

    新时代的人对于饮食也变得更加讲究,饮食结构随之走向精吃、细吃、营养、卫生、安全、方便。因此,各种中小型西饼店、面包店、蛋糕店凭借其新鲜、营养、卫生、好吃、便捷的产品,迅速发展并逐渐壮大起来,布满了城乡。蛋糕,不仅是作为甜品,还做为礼品,人们在休闲的时候,会想要吃上一块蛋糕,在过生日时蛋糕是必备品,在庆祝时,也不可或缺。在我国这样一个人口大国,每天单单过生日的人数就不少,所以蛋糕店的生意就尤为火爆,未来的前景也一定不错。

     

    那么,开一家蛋糕店的利润如何?就以标准的一家蛋糕店为例,通常一天的客人至少会在100人以上,平均每人消费5元,当然其中会有几个人是定做生日蛋糕,价格就会在100元以上。这样每天的营业额大约有700元,一个月也就是2.1万元。而一家小店的成本主要是房租,原材料的消耗,水电费,设备的折旧费;如果请人的话,还有每月的工资支出,当然如果是自己个人经营的话,这部分就省了。加起来大约会在10000元左右,那么开一家蛋糕店每个月的利润在万元以上,一般投资不会超过10万元,一年内肯定就可以回本了。

     

    当然,做蛋糕店并不都是成功的,其中也存在着风险,大致分为以下几类:

    一. 前期投资过大

    许多蛋糕店刚创业时都有着非常大的期望,因此在投入时不自觉地选择好的,贵的作为第一选择,完全没有考虑到成本。蛋糕店的装修还是主打精致,温馨,而不是高端,华丽,因此没必要花那么多钱;设备也只要对的,适合自己的。没有把控好资金的话,很容易形成资金断层,对后面的开店会形成巨大的风险,所以要学会精打细算,控制成本。

    二. 蛋糕加盟受骗

    现在市面上的蛋糕品牌这么多,全部都在不断夸大自己的优势,似乎完全没有任何缺点,给人一种加盟就能躺着抓钱的错觉。投资者选择加盟品牌时,不能只听信表面的承诺,而是要去实地考察总部和已经开好的加盟店,并且最好是挑选名气大,实力雄厚的企业,比如幸福起点这样的。切记不能盲目自信,否则容易受骗上当。

    三. 定位模糊

    开一家蛋糕店前,你要对自己的蛋糕店有一个定位,你要在哪个地方开店,你针对的人群是小孩,年轻人,上班白领还是谁?你的定价是要走平民路线,还是更高价,品质的路线?这些都是首先要确认的。否则开完店后,你才发现完全不适合,那失败也就很正常了。

     

    总体上来说,现在开蛋糕店还是很有机会的,利润也不错。只要懂得规避风险,选择一个好的品牌,未来发展肯定一片坦途,轻松就能赚大钱!

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